Ledena trgatev v vinogradih Dveri-Pax

Tudi v jareninski vinski kleti Dveri-Pax so nekaj grozdja pustili na trtah vse do prvih januarskih dni. V ponedeljek, 5. januarja so v zgodnjih jutranjih urah in pri devetih stopinjah pod ničlo v vinogradu Kapela najprej potrgali šipon, naslednji dan pa na znameniti legi Vajgen nad kletjo še rumeni muškat. Skupaj sta dala skoraj 400 litrov mošta z vsebnostjo 160 Oe stopinj sladkorja, iz katerega bodo pripravili ledeno vino, ki bo v tem primeru zvrst obeh sort in bo tako obogatilo njihovo zbirko predikatnih vin v zadovoljstvo in veselje vinskih sladokuscev. Prejšnjo ledeno trgatev jim je narava naklonila pred petimi leti. E. N.