Restavraciji v hotelu Vila Bled in Hotelu Triglav ter Gourmet restavracija Promenada se vse bolj uveljavljajo kot lokali z najboljšo kulinarično ponudbo na Bledu. Vse tri vodijo obetavni mladi kuharji, predstavniki nove slovenske kuhinje: Igor Jagodic, Uroš Štefelin in Bine Volčič. Turistična podjetja, katerim pripadajo omenjene restavracije, so se zato odločila za skupno promocijo v okviru projekta Trije kuharji. Zasnovali so serijo treh skupnih kulinaričnih večerov, na katerih se bodo ljubiteljem vrhunske kuhinje predstavili vsi trije kuharji. Prvi tak večer bo v petek, 30. marca, v Vili Bled, naslednja dva pa v petek, 20. aprila, v Gourmet restavraciji Promenada in v petek, 25. maja, v restavraciji 1906 v Hotelu Triglav. V nadaljevanju sodelujoči pri projektu razmišljajo tudi o gostovanjih v drugih restavracijah po Sloveniji ter tujini.
»S skupnim nastopom treh naših najboljših kuharjev želimo slovensko javnost opozoriti, da je Bled s prihodom nove generacije kuharjev na področju kulinarike naredil velik korak naprej. Tako nekdanje prepričanje, da na Bledu ni dobrih restavracij, danes nikakor ne drži več. Obenem pa želimo na Bled pritegniti tudi ljubitelje dobre hrane iz tujine, kar bomo lažje dosegli povezani kot vsak posebej,« razloge za skupen projekt pojasnjuje Fedja Pobegajlo, izvršni direktor Sava Hotelov Bled v družbi Sava Turizem d.d., pod okrilje katere sodi Gourmet restavracija Promenada.
Poleg serije kulinaričnih večerov so sodelujoča podjetja tako pripravila tudi skupen kulinarični paket, ki vključuje dvodnevno bivanje v Vili Bled, Grand Hotelu Toplice ali Hotelu Triglav ter dve večerji v katerikoli od treh restavracij po izbiri gosta. V podporo promociji projekta pa bo vzpostavljena tudi skupna internetna stran, kjer bodo predstavljeni vsi trije kuharji in restavracije.
/Besedilo: Alenka Bešter, vodja odnosov z javnostmi, Sava Turizem d.d./
 Igor JagodicVila Bled Igor Jagodic je po zaključeni Srednji šoli za gostinstvo in turizem in Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Bled svojo kuharsko pot začel kot pripravnik v JGZ Brdo pri Kranju pri takrat enem najboljših kuharjev Andreju Goljatu. Pri njem je spoznal, da je kuharski poklic lahko neizmerno ustvarjalen. Kuharska kariera ga je kasneje vodila od hotela Lev, preko hotela Astoria do Grand Hotela Toplice, kjer je že pred svojim tridesetim letom prevzel vodenje hotelske kuhinje. Od leta 2008 vodi kuhinjo hotela Vila Bled. Igor Jagodic se nenehno izpopolnjuje na različnih tečajih in strokovnih usposabljanjih doma in v tujini. Leta 2010 je tri tedne delal v znameniti restavraciji Noma v Kobenhavnu, kjer ga je navdušil mojster Rene Redzepi in njegova filozofija priprave sodobnih jedi iz lokalnih sestavin. |
 Bine VolčičGourmet restavracija Promenada Bine Volčič se kuhanju z vso strastjo posveča od svojega 9. leta. Od začetkov v mamini kuhinji, preko Srednje gostinske in turistične šole v Radovljici in Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Bled, je po sedmih letnih delovnih izkušnjah v službi Državnega protokola RS in v Hotelu Mons v Ljubljani svoje kulinarično izobraževanje nadaljeval v Franciji. Kot uspešen diplomant kuharstva na svetovno znani šoli Le Cordon Bleu v Parizu je strokovno prakso opravljal pri dveh vrhunskih pariških chefih: Alainu Passardu v restavraciji Arpege (3 Michelinove zvezdice) in Jean- Pierre Vigatoju v restavraciji Apicius (2 Michelinovi zvezdici). V slednji je bil leto dni tudi redno zaposlen kot vodja izmene. Po dveletnem šolanju in delu v Parizu se je Bine Volčič spomladi 2009 vrnil v Slovenijo, kjer je 1. maja 2009 prevzel oblikovanje in vodenje kulinarične ponudbe v Hotelu Livada Prestige***** v Termah 3000. Od junija 2011 vodi Gourmet restavracijo Promenada na Bledu. |
 Uroš ŠtefelinHotel Triglav Tudi Uroš Štefelin kuha že od mladih nog. Prve kuharske izkušnje je že kot otrok dobil ob svoji stari mami, ki je bila profesionalna kuharica. Že med šolanjem na Srednji gostinski šoli na Bledu je pridobival izkušnje po okoliških gostilnah in restavracijah. Po opravljeni srednji šoli je dve leti kuhal v Grand hotelu Toplice, nato šest let v Vili Bled, zatem je vodil kuhinjo v šolskem hotelu Astoria na Bledu in v restavraciji na blejskem gradu, vmes pa dokončal Višjo strokovno šolo za gostinstvo in turizem na Bledu. Od maja 2009 vodi kuhinjo in tudi celotno gostinstvo v Restavraciji Bled 1906 v Hotelu Triglav Bled. To leto je bilo za Uroša prelomno, saj je z uigrano ekipo na trg postavil in na novo obudil restavracijo 1906 v 20 let zaprtem hotelu Triglav. Z vizijo dvigovanja kulture prehranjevanja in pitja v Sloveniji je ustanovil svojo kuharsko šolo za otroke in odrasle, za katero je leta 2011 prejel mednarodno nagrado Jakob za ustvarjalne dosežke na področju turizma. Dobri dve leti po odprtju Restavracija in hotel slovita kot kakovostna in zares posebna, drugačna. Svetovljanske izkušnje je pridobival pri chefu Ericu Sapetu, ena Michelinova zvezdica (restavracija La Petite Maison de Cucuron v Provansi: www.lapetitemaisondecucuron.fr) in pri svetovljanskem chefu Norbertu Niederkoflerju (www.n-n.it) v Alti Badii. Norbert tam vodi restavracijo St. Hubertus z dvema Michelinkama (www.rosalpina.it). Uroš stalno obiskuje zanimive restavracije, chefe, se udeležuje strokovnih srečanj in je dejaven v več združenjih. Predvsem pa slovi kot predan mentor in vzgaja nove generacije kuharjev in gostincev. |