V Prečniku po Istrsko

Besedilo: Revija VINO - Primoz

V torek, 27. 05. 2008, popoldan je gostilna Sardoč (www.sardoc.eu ) v italijanski kraški vasici Prečnik zadihala po istrsko. Slow food Trst je organiziral vinsko kulinarično prireditev Istria Golosa – Okusi Istre, podobno, kot lani ob istem času, le da so takrat okusi prihajali iz Slovenije (Slovenia Golosa). Na kupu so zbrali ponudnike oljčnega olja, pršuta, sira, kruha, sladic, medu, morskih jedi, žganih pijač in seveda vina. Ponovno smo se lahko prepričali o tem, da na hrvaškem kvaliteta vin (v prvi vrsti belih) vztrajno raste. Z malvazijo so posebej očarali Degrassi, Franc Aman, Kozlović in Agrolaguna (odlična tudi njihovo oljčno olje in domač sir!). Velja omeniti tudi »stara znanca«, ki nikoli ne razočarata Coronica in Zigante, zraven tudi nekaj manj znanih imen z obetavno prihodnostjo - Brajko, Clai, Suran, Grenšinić, Palčič. Radovedni obiskovalci, ki so prihajali tako iz Slovenije kot iz Italije, so bili navdušeni nad bogato ponudbo istrskih proizvajalcev. Na letnem vrtu pred gostilno je potekala razprava na temo zgodovinskega razvoja kulinarike in vina obmejnega področja, dotaknili so se tudi trendov razvoja v bližnji prihodnosti. Izrazili so željo po večjem sodelovanju med Italijo, Slovenijo in Hrvaško. A. S.