Jure Tomič uspešno predstavljal Slovenijo na evropskem prvenstvu sommelierjev

Jure Tomič, nov slovenski sommelierski prvak, se je v družbi predstavnikov Društva Sommelier Slovenije udeležil evropskega prvenstva sommelierjev, ki je od 20. do 22. novembra potekalo v francoskem Strasbourgu. Zmagal je Švicar Paolo Basso, Jure Tomič pa je z prepričljivim nastopom poskrbel za promocijo Slovenije, slovenskih vin in slovenskega sommelierstva. Sedem mesecev po svetovnem prvenstvu sommelierjev v Čilu so se minuli konec tedna v srcu francoske Alzacije zbrali sommelierji iz kar 35 držav in se potegovali za naslov najboljšega sommelierja Evrope. Na zahtevnem tekmovanju so se predstavili v različnih disciplinah, da bi dokazali široko znanje, ki ga sodobni sommelier pri svojem delu potrebuje. V izjemni konkurenci so bili najboljši tekmovalci iz Italije, Francije in Švice, ki so se v kongresnem centru Strasbourg, v neposredni bližini evropskega parlamenta, dokazovali v velikem finalu. Po izjemnem nastopu pred strokovnim občinstvom in mednarodno komisijo je postal zmagovalec večkratni finalist evropskih in svetovnih tekmovanj, Paolo Basso. Nov evropski prvak, ki prihaja iz Švice, se je izkazal za dobrega poznavalca Slovenije, saj je v finalni preizkušnji spajanja vina in hrane predlagal prav slovensko vino, in sicer Teodor vinarja Marjana Simčiča iz Brd. Slovenski prvak Jure Tomič je s prepričljivim nastopom poskrbel za dobro promocijo Slovenije in slovenskih vin med evropsko sommeliersko elito. »Nastop na evropskem prvenstvu je velika izkušnja in odskočna deska za vsa moja prizadevanja v prihodnje. Zelo sem ponosen na prepoznavnost in ugled društva Sommelier Slovenije v mednarodnem okolju in prepričan sem, da bomo s skupnimi močmi, znanjem in pravo energijo Slovenijo še naprej dobro predstavljali v svetu,« je povedal Jure Tomič. Danes se je zaključila tudi skupščina mednarodne sommelierske organizacije ASI (Association de Sommellerie Internationale), na kateri je Ivan Peršolja, predsednik Društva Sommelier Slovenije, ki je enakopravni član svetovnega združenja ASI, predstavil sistem izobraževanja v slovenskem društvu in se zavzel za tesnejše povezovanje sommelierjev. Delegati z vseh kontinentov so za novega predsednika organizacije ASI izvolili Japonca Shinyo Tasakija, ki je tudi nekdanji svetovni prvak sommelierjev, Slovenija pa bo v združenju ASI še naprej imela svojega predstavnika. Davorin Škarabot bo namreč kot eden izmed dveh evropskih članov predstavljal srednjo in vzhodno Evropo. /Tekst: Ivan Peršolja, Društvo Sommelier Slovenije/