|
|
Spodaj napovedanim dogodkom lahko dopolnite informacije ali objavite svoje komentarje, mnenja, vtise. Vabljeni!
Objavljeni komentarji izražajo stališča njihovih avtorjev in ne nujno tudi revije Vino. Za vsebino komentarjev revija Vino ne odgovarja, pridržujemo pa si pravico, da žaljive ali drugače neprimerne komentarje odstranimo.
|
|
Šolanje tretje primorske generacije somelje ljubitelj |
| Natisni |
|
Na Manžanu pri Kopru se je na domačiji Butul pričelo šolanje tretje primorske generacije izobraževalnega modula »Sommelier ljubitelj«, katerega organizator je Zavod Slovino. Izobraževanje je namenjeno vsem, ki želijo pridobiti bazična someljejska znanja o vinu in kulinariki, tako poslovnežem, gostincem, in vinarjem kakor tudi ostalim ljubiteljem vina in kulinarike. Slušatelji na tečaju spoznavajo osnove vinogradništva in vinarstva, naučili se bodo pokušati vina in spoznali osnove vinske senzorike, spoznavali bodo pravilno strežbo vključno s kulturo mize, veliko novih znanj bodo pridobili tudi na področju druženja vina in jedi. Predhodno strokovno znanje slušateljev ni zahtevano, zato so slušatelji različnih starosti in različnih poklicev.
 Poleg teoretičnih znanj bodo udeleženci praktično pokušali najmanj 86 vzorcev domačih in tujih vin, vsak dan predavanj pa se ob koncu s svojimi vini predstavijo tudi priznani slovenski vinarji. Tako je prvi dan svoja vina predstavil Marinko Rodica, drugi dan pa klet Zlati grič. Udeležence je obiskala tudi prva vinska kraljica Slovenske Istre Elizabet Bordon, s svojim predavanjem pa je prisotne navdušila ena najboljši predavateljic senzorike v Sloveniji Tadeja Vodovnik Plevnik iz Kmetijskega zavoda Maribor. Naslednji teden pričakujejo v gosteh Tomaža Vozlja, vodjo slovenske kuharske reprezentanca, ki bo predaval o sodobnih trendih v prehranjevanju, slušatelji se bodo spoznali tudi z enografijo Slovenije in spoznali ter pokušali vina iz vseh slovenskih vinorodnih dežel, ob osnovah strežbe vina in načini serviranja bodo enega izmed dnevov posvetili tudi vinogradništvu in vinom sveta in jih kakšna dva ducata tudi pokušali. Predavanje o enogastronomiji jim bo pomagalo spoznati osnove druženja vina in jedi, ob dnevu »dobre prakse« pa se bo udeležencem pridružilo še posebej petih eminentnih vinarjev. Katerih, ostaja še skrivnost. Skrivnost pa ni, da se udeležencem lahko pridružijo tudi ostali zainteresirani, saj bo izobraževanje potekalo vse srede in četrtke do konca meseca marca med 16.00 in 20.00 na Domačiji Butul na Manžanu. Na fotografiji: Tadeja Vodovnik Plevnik in Janez Verboten, direktor zavoda SloVino s tečajnico /Besedilo in foto: Črt Butul/
---------------------------------------------------------------------------------------
Opišite dogajanje, sporočite ali dodajte svoje mnenje:
---------------------------------------------------------------------------------------
|
|
