BJANA
15. nepozabni vinski večer pri Bjani v Goriških brdih
Po teoriji – praksa. Miran Sirk je v intervjuju objavljenem v zadnji številki revije Vino razložil, da je narediti penino dosti več, kot vinu samo dodati mehurčke in steklenico par let hraniti v hladni kleti. Preučiti je treba originale – šampanjce iz istoimenske pokrajine v Franciji, prebrati veliko literature ... VEČ
VIPAVSKA - barve, vonji, okusi
Vipavska - barve, vonji, okusi
• Monografija o Vipavski dolini
• 230 mm x
285 mm
• več kot 240 strani
• več kot 250 izjemnih, fotografij
• slovensko, angleško, italijansko
• v prednaročilu ceneje
Več informacij dobite TUKAJ.
Domov
|
|
Spodaj napovedanim dogodkom lahko dopolnite informacije ali objavite svoje komentarje, mnenja, vtise. Vabljeni!
Objavljeni komentarji izražajo stališča njihovih avtorjev in ne nujno tudi revije Vino. Za vsebino komentarjev revija Vino ne odgovarja, pridržujemo pa si pravico, da žaljive ali drugače neprimerne komentarje odstranimo.
|
|
V kleti Dveri-Pax povečali prodajo, pobrali medalje, ustanovili klub |
| Natisni |
|
Čeprav so rekli, da nam tokrat ni treba nič delati, ampak se samo prepuščati vinskim in kulinaričnim užitkom, smo vseeno pripravili tale zapis. Ker je nekaj stvari vendarle treba povedati. O kleti Dveri-Pax iz Poličkega vrha pri Jarenini, o njenih zadnjih dosežkih in novostih. Številne novinarje so v torek, 24. novembra, povabili v ljubljansko restavracijo JB, kjer se je kot ponavadi izkazal kuharski mojster Janez Bratovž, da se nam na tak način zahvalijo za sodelovanje in medijsko podporo njihovim prizadevanjem.
 Direktor in enolog podjetja Dveri-Pax Danilo Flakus je bil uvodoma kratek in tudi zadovoljen, saj se jim je prodaja vin na domačem in tujih trgih v letošnjem letu podvojila, kar v teh časih sploh ni mačji kašelj. V kleti, ki nadaljuje več kot 800-letno benediktinsko tradicijo vinogradništva in vinarstva na severovzhodnem koncu Slovenije, in so prenovljeno ter zelo posodobljeno odprli sredi leta 2007, je iz lastnih 68 hektarjev vinogradov spravljen letošnji pridelek, količinsko sicer nekaj manjši od prejšnjih, zato pa kakovostno nadvse obetajoč. Tudi zato Flakus ni skrival zadovoljstva, pa še zato, ker so se njihova vina na letošnjem Decanterjevem ocenjevanju v Londonu zelo dobro odrezala: sauvignon 2008, sauvignon Vajgen 2007, renski rizling 2008 in renski rizling M 2007 so segli po srebrni medalji, Janez 2008, šipon 2008, chardonnay Vajgen 2007 ter suhi jagodni izbor šipona in laškega rizlinga 2006 pa po bronasti. Prav z Janezom 2008, ki je prikupna in vabljiva zvrst šipona, laškega in renskega rizlinga, chardonnayja in sauvignona, smo začeli to srečanje, in ga po dobrih treh urah sklenili s prav tako bronastim in prej navedenim suhim jagodnim izborom. Verjeli ali ne, vino ima 344 gramov na liter ostanka sladkorja, vonj je čist, v ustih deluje oljnato, bogato in sveže. Zasluži si globok poklon. Vmes in po Janezu nas je razveseljeval sauvignon 2008 (nevsiljivo sorten, natančen, svež), renski rizling 2008 (eden boljših iz naših logov), chardonnay 2006 (bogat in zrel, z nekaj lesne note), modri pinot 2007 (sorten in eleganten, ne skriva šolanja v lesu) ter Benedict red 2007 (zelo posrečena in pitna zvrst modre frankinje, modrega pinota in zweigelta). Vina je predstavil vinski kritik in publicist Robert Gorjak, Bratovževe jedi pa so prepričljivo govorile vsaka zase. /J. R./
Dveri-Pax klub
Namenjen je vsem ljubiteljem vrhunskih vin, pa tudi kulture in umetnosti. Tistim, ki želijo obogatiti svojo zbirko vin ali jih okušati med zanimivimi ljudmi ob druženjih na kulinaricnih, glasbenih in drugih kulturnih dogodkih. Clanstvo je povsem neobvezujoce, prinaša razlicne ugodnosti ob nakupu vin, castno clanstvo pa si pridobite ob letnem nakupu vin Dveri-Pax v vrednosti nad 500 evrov. Na voljo vam je pester izbor vin iz linije Benedict (sveža vina mlajših letnikov), linije Admund (zrelejša vina iz izbranih leg) in linije predikatnih vin.
Prijavnico in druge podrobnosti najdete na spletni strani www.dveri-pax.com.
|
|
|
|
