REVIJA VINO

Gostilna Sardoč (www.sardoc.eu) v Prečniku pri Nabrežini je v petek, 19. junija, pod okriljem Slowfood Trst gostila prireditev Trieste Golosa - Tržaški okusi. Obiskovalci so lahko okusili vrhunske tradicionalne, domače in pristne kulinarične izdelke ter vina, piva in žgane pijače ponudnikov iz tržaškega območja.

Predsednik tržaške sekcije Slowfood Sergio Nesich je tako četrto leto zapored pod eno streho zbral nekatere izmed najboljših ponudnikov te regije. Degustacije so se začele ob 16. uri in trajale vse do 21. ure, vmes so pred gostilno pripravili še okroglo mizo o pomenu tradicije in lokalnih značilnosti pri pridelavi pijač in delikatesnih izdelkov.
Med ponudniki vin so se predstavili Bajta, D'Oroverde, Edi Kante, Lenardon, Lupinc, Milič, Sancin, Škerk, Škerlj, Vodopivec in Zidarich. Med njimi velja posebej izpostaviti Kantetovo osvežujočo penino KK, Lupincevo in Škerkovo svežo malvazijo, Vodopivčevo vitovsko iz amfore in Zidaričevo belo zvrst Prulke. Sancin in D’Oroverde sta, poleg Kmečke skupnosti Trst, ponudila tudi ekstradeviško oljčno olje. Prijetno so presenetili trije proizvajalci nepasteriziranega piva: Cittavecchia, Campagnolo in Sol del Sur Home Brewer. Med njimi je bil najbolj opazen Campagnolo, saj je predstavil kar šest različnih vrst piva, med njimi za večino najzanimivejšega Capriccio di Bacco, ki mu dodajajo mošt stare vinske sorte glera. Vidali Lenard iz Bazovice je ponovno prepričal s paleto sirov: od sveže skute do staranega trdega sira, nekatere od teh v kombinaciji z medom kmetije Settimi&Ziani, ki je svoje izdelke predstavljala pri sosednji mizi. Z ribjimi jedmi sta razvajala Pescheria al Golfo di Trieste in Salumare, suhe mesnate izdelke pa so ponujali Sfreddo, Milič in Bajta. Vse skupaj ob odličnem, sveže pečenem kruhu pekarn Giudici in Jerian, ki sta se izkazali tudi s slanim pecivom in paleto sladic, od svežih sadnih pit do pregrešno slastnih čokoladnih pralinejev. Prijetno je osvežil še sladoled slastičarne Udevalla. Za konec ni šlo brez žganih pijač hiše Piolo & Max. Na kratko, še ena uspešna prireditev tržaške sekcije Slowfood v Prečniku. Kaže jih obiskati, tudi druge, ki jih organizirajo, prav tako gostilno Sardoč. /A. S./

< Nazaj		Naprej >

[ Nazaj ]