REVIJA VINO

Združila se bosta vrhunsko vino in umetnost, so v torek, 2. junija, vabili Kabajevi v Šlovrenc pri Neblem (Goriška brda) na predstavitev novih etiket svojih vin. Nastajale so leto dni in po besedah oblikovalca združujejo iskrenost in unikatnost Brd in vina. Etikete so umirjeno zelene barve, kvadratne oblike, pisane zlate črke pa označujejo sorto vina; vsi ostali podatki so na zadnji etiketi.

Seveda je bila tudi pokušnja, na kateri so se zvrstili osvežujoč Ravan (bivši tokaj), aromatičen sauvignon, sadna beli in sivi pinot ter značajska rebula, vsi letnik 2007. Jean Morel je o svojih vinih povedal, da so vsa bela odležala v sodih vsaj leto dni, če je taka odločitev in usmeritev prava, pa bomo odločili vinoljubci sami. Predstavitev novih etiket je spremljala razstava umetniških del slikarja Zorana Mušiča, ki bi bil letos star natanko sto let. Kabajevi pa niso poznani samo po vrhunskih vinih, ampak tudi po izvrstni hrani. Za začetek so ponudili odličen pršut in nepikantno (sladko) gorgonzolo, nato omamno dišečo polenovko in janjčje meso, oboje v družbi pečenega krompirja. Seveda niso manjkale niti rdeče hrustljave briške češnje, za dopolnitev so poskrbele melodije Dalmatinske bande in prijetno toplo sonce. Program je povezoval somelje Aleksander Veronik, ki je goste med drugim poučil tudi o pravilnem serviranju in okušanju vin. Jean Morel, ki se je kot rojeni Francoz priženil h Kabajevim, je s ponosom predstavil svojo družino in vse sodelavce, ki skupaj z njim ustvarjajo vina in kulinarične mojstrovine ter hkrati poskrbijo za tisto pristno briško domačnost, ob kateri se vsak gost pri njih počuti kot doma. Zato se je popoldan prekmalu prevesil v večer, nekateri pa so pri Kabajevih ostali še dolgo v noč. Zakaj pa ne. /A. S./

< Nazaj		Naprej >

[ Nazaj ]