REVIJA VINO

Prisotnost svetovljansko razgledanega enologa iz hiše Concha y Toro, ki se je pred kratkim mudil pri nas in ga podrobneje predstavljamo v intervjuju (glejte Vino, december 2008, stran 47), smo izrabili za pokušnjo nekaj slovenskih vin in ga povprašali, kaj meni o njih.

Rebula 2007, Ščurek: sveža, z rahlimi znaki dozorelosti, zdi se mi nekoliko macerirana; po okusu in razvoju deluje precej ekstraktno in polno; popil bi jo čim prej, ker je po mojem v že precej dozoreli fazi

Malvazija 2007, Santomas: občutim svežino, sadne in cvetlične zaznave; tipična, precej ekstraktna, verjetno rahlo macerirana; všeč mi je svežina, zato bi raje popil mlado kot zoreno v steklenici

Chardonnay 2007, Sutor: to je bolj moj stil vina; sveže, z dozorelimi aromami, veliko hruške; ne vem veliko o maceraciji, vendar je dokaj fenolen; zelo mi je všeč, ekstrakten in poln, mednarodni stil

Sauvignon 2007, Tilia: zelo saden, zelo tipičen sauvignon, po tropskih sadežih; zame malce pretežak stil, skoraj preveč ekstrakten, ker sem navajen lažjih sauvignonov; kljub temu mi je všeč

Cabernet sauvignon 2007, Nafa: všeč mi je, zelo mlad, svež, saden stil; dobra tipičnost, sladki, dozoreli tanini

Cabernet sauvignon selekcija 2005, Marjan Simčič: zelo čilski stil, zelo saden; mehki in sveži tanini, srednje poln; zelo lep cabernet

Sauvignon 2007, Pullus; Sivi pinot 2007, Dveri-Pax; Šipon 2007, Verus: ta tri štajerska vina so mi bolj všeč kot bela primorska vina, ki so po mojem preveč utrujena, štajerska pa so bolj po mednarodnem okusu in za mednarodni trg; zdaj laže razumem, zakaj gredo v Sloveniji bolj v promet čilska rdeča kot bela vina

Triton lex 2004, Edi Simčič: to ni moj tip belega vina

Refošk Grande cuvée Sergase 2004: bolj po mojem okusu, tega bi z veseljem pil

K. L. in R. G.

< Nazaj		Naprej >

[ Nazaj ]