|
|
Spodaj napovedanim dogodkom lahko dopolnite informacije ali objavite svoje komentarje, mnenja, vtise. Vabljeni!
Objavljeni komentarji izražajo stališča njihovih avtorjev in ne nujno tudi revije Vino. Za vsebino komentarjev revija Vino ne odgovarja, pridržujemo pa si pravico, da žaljive ali drugače neprimerne komentarje odstranimo.
|
|
Čilski enolog Marcelo Papa o naših vinih |
| Natisni |
|
|
Besedilo: Revija VINO
|
Prisotnost svetovljansko razgledanega enologa iz hiše Concha y Toro, ki se je pred kratkim mudil pri nas in ga podrobneje predstavljamo v intervjuju (glejte Vino, december 2008, stran 47), smo izrabili za pokušnjo nekaj slovenskih vin in ga povprašali, kaj meni o njih.
Rebula 2007, Ščurek: sveža, z rahlimi znaki dozorelosti, zdi se mi nekoliko macerirana; po okusu in razvoju deluje precej ekstraktno in polno; popil bi jo čim prej, ker je po mojem v že precej dozoreli fazi
Malvazija 2007, Santomas: občutim svežino, sadne in cvetlične zaznave; tipična, precej ekstraktna, verjetno rahlo macerirana; všeč mi je svežina, zato bi raje popil mlado kot zoreno v steklenici
Chardonnay 2007, Sutor: to je bolj moj stil vina; sveže, z dozorelimi aromami, veliko hruške; ne vem veliko o maceraciji, vendar je dokaj fenolen; zelo mi je všeč, ekstrakten in poln, mednarodni stil
Sauvignon 2007, Tilia: zelo saden, zelo tipičen sauvignon, po tropskih sadežih; zame malce pretežak stil, skoraj preveč ekstrakten, ker sem navajen lažjih sauvignonov; kljub temu mi je všeč
Cabernet sauvignon 2007, Nafa: všeč mi je, zelo mlad, svež, saden stil; dobra tipičnost, sladki, dozoreli tanini
Cabernet sauvignon selekcija 2005, Marjan Simčič: zelo čilski stil, zelo saden; mehki in sveži tanini, srednje poln; zelo lep cabernet
Sauvignon 2007, Pullus; Sivi pinot 2007, Dveri-Pax; Šipon 2007, Verus: ta tri štajerska vina so mi bolj všeč kot bela primorska vina, ki so po mojem preveč utrujena, štajerska pa so bolj po mednarodnem okusu in za mednarodni trg; zdaj laže razumem, zakaj gredo v Sloveniji bolj v promet čilska rdeča kot bela vina
Triton lex 2004, Edi Simčič: to ni moj tip belega vina
Refošk Grande cuvée Sergase 2004: bolj po mojem okusu, tega bi z veseljem pil
K. L. in R. G.
|
|
