|
|
Spodaj napovedanim dogodkom lahko dopolnite informacije ali objavite svoje komentarje, mnenja, vtise. Vabljeni!
Objavljeni komentarji izražajo stališča njihovih avtorjev in ne nujno tudi revije Vino. Za vsebino komentarjev revija Vino ne odgovarja, pridržujemo pa si pravico, da žaljive ali drugače neprimerne komentarje odstranimo.
|
|
P&F Jeruzalem Ormož in Ljutomer v znamenju zimske trgatve |
| Natisni |
|
Pri P&F Jeruzalem Ormož in Ljutomer so v okviru tradicionalne zimske trgatve minuli konec tedna pobrali še preostalo grozdje sorte Šipon in Laški rizling letnika 2011.
 Pri P&F Jeruzalem Ormož in Ljutomer v Ljutomersko-ormoških goricah,
ki spadajo med najboljše lege za belo vino v svetu, v okviru
tradicionalne zimske trgatve v petek pobrali še zadnje grozdje letnika
2011. Dve skupini po 25 obiralcev sta pod budnim očesom vodje trgatve
Mitje Herga, direktorja za enologijo in razvoj vinogradništva ter
vinarstva, na vinorodnih legah Slamnjak in Kog ročno obrali dve najbolj
zastopani sorti grozdja tega vinorodnega podokoliša, laški rizling in
šipon.
Na legi Slamnjak, ki s svojimi lahkimi, peščeno ilovnatimi tlemi velja
za idealno lego za Laški rizling, so obrali 3.000 trsov te vinske sorte
in pridobili približno 2.100 kilogramov posušenih grozdnih jagod.
Vinorodna lega Kog, za katero so značilna nekoliko težja ilovnata tla,
je odlična za pozne trgatve. Obiralci so na 2.000 trsih pobrali 1.500
kilogramov najstarejše in avtohtone vinorodne sorte tega področja -
šipon. Vodja vinogradništva pri P&F Jeruzalem Ormož in Ljutomer
Robert Jambriško je povedal: “Narava nam je s pomočjo suhe in tople, a
ne pretople zime omogočila, da bomo iz pobranega grozdja dobili še višjo
kakovost vina, to je suhi jagodni izbor. Letnik 2011 je bil po
klimatskih pogojih za pridelovanje grozdja vinogradnikom zelo naklonjen.
Tako je v kleti izjemen letnik, po količini in kakovosti. Tudi letos
pa smo namenili del grozdja za predikatna vina.”
Glede na značilnosti pobranega grozdja pri P&F Jeruzalem Ormož in
P&F Jeruzalem Ljutomer pričakujejo, da bo pridelano vino polnega
okusa in ekstraktno zelo bogato. Sortna značilnost bo dopolnjena s
posebnim značajem te kakovosti, ki spominja na fige, suho sadje, oreške,
med pa tudi zelišča. V vinu suhi jagodni izbor pričakujejo visoko
vsebnost nepovretega sladkorja, zrelo kislino in razmeroma nizko
alkoholno stopnjo.
/Besedilo in foto: P&F Jeruzalem Ormož in Ljutomer/
|
|
