|
Županovo vino občine Koper je Babičev refošk |
| Natisni |
|
|
Besedilo: Revija VINO - Primoz
|
Za protokolarno županovo vino za leto 2009 je koprska občina izbrala refošk aMorus 2006. Komisija, ki jo je vodil Igor Jakomin, je po lanskem izboru malvazije 2006 Marinka Rodice tokrat najvišjo oceno med osemnajstimi vzorci podelila refošku iz kleti MonteMoro Matjaža Babiča iz Kopra.
 Vino je rubinaste barve z vijoličnimi odtenki in je eno leto zorelo v različno velikih hrastovih sodih. Tako v nosu kot v ustih je vino sadno (višnja, malina), sladkaste lesne note ga lepo zaokrožajo, kisline so umirjene. Vino je krepko, dozorelo in polno, opremljeno je z znamkico KVI (Konzorcij vin Istre). Babič ga je pridelal 3500 steklenic, od katerih jih bo koprska občina Koper odkupila vsaj 500. Za prvo in drugo spremljevalko županovega vina so izbrali dve malvaziji: Capo d'Istria 2004 iz kleti Vinakoper, ki je uglajena, polna in eterična, ter malvazijo 2007 z Briča, ki je sveža, sadna in živahna predstavnica svoje vrste. Komisija, v kateri so bili še enolog dr. Mojmir Wondra, vinogradnik Tilen Praprotnik, svetovalka za vinogradništvo Majda Brdnik, vinogradnica Ingrid Mahnič in predstavnica revije Vino Barbi Močivnik, je torej izbrala stilno pestra vina za različne okuse in priložnosti, ki jih koprskemu županu Borisu Popoviču gotovo ne bo manjkalo. Pohvalno je, da tudi na tak način skrbi za promocijo in uveljavitev pridelkov slovenske Istre. To je bil drugi izbor županovega vina, ki so ga dopolnili s prvim izborom županovega oljčnega olja. Komisija pod vodstvom Milene Bučar Miklavčič se je odločila za ekstra deviško oljčno olje Andreja Kepica iz Fijeroge, ki predan kakovosti obdeluje 1100 oljk. O. C.
|
Zapisano 
