|
S Kabajeve Amfore odgrnjena tančica skrivnosti |
| Natisni |
|
|
Besedilo: Revija VINO - Primoz
|
Ko vino dozori v dotiku z naravo, je pisalo na vabilu, ki smo ga prejeli na uredništvo v začetku oktobra. Vedeli smo, da Jean Michel Morel (Kabaj) iz Šlovrenca v Brdih že dolgo pripravlja prav posebno vino, vino iz amfor, ki ga je zdaj tudi predstavil javnosti.
Udeležencem večera Vina iz amfor, ki ga je revija Vino pripravila 19. aprila 2007 v Dam baru v Kromberku pri Novi Gorici, tam nismo smeli izdati, da je eno od predstavljenih in pokušanih vin Kabajevo. Moralo je ostati skrivnostno, kajti njegov stvaritelj je želel ostati neimenovan. Vse skupaj je bilo takrat še poskusno, tudi stekleničil ga uradno ni. Že takrat pa smo se strinjali, da je vinar na pravi poti, vino je bilo lepo sprejeto, ker je bilo dobro: polno, okusno, lepo in zrelo. V torek, 21. oktobra 2008, pa je končno nastopil tisti slavnostni dan, ko je Jean Michel Morel odgrnil tančico skrivnosti s svoje Amfore. Že ob prihodu na dvorišče je bilo jasno, da je ljubiteljev tovrstnih vin veliko, saj se je obiskovalcev kar trlo. Za dobrodošlico so bili Kabajev beli in sivi pinot, za ljubitelje rdečega pa Cuvée Morel. Tudi prigrizkov ni manjkalo: okusen pršut iz Krasa in San Daniele, staran sir, briška jota in kulinarične mojstrovine Roberta Trobca iz gostišča Pri Poku. Popoldne se je začela dobrodelna dražba petnajstih dvojnih magnumov Amfora v unikatnih steklenicah, ki so nastale v sodelovanju s priznanim slikarjem Ivom Prančičem. Licitacijo je strokovno, a dovolj sproščeno in duhovito vodil Saša Veronik. Potem pa so v kozarce natočili težko pričakovano Amforo. Najprej krajša tišina, tu in tam kakšen vzdih, potem pa val navdušenja in pohval. A. S.
|
Zapisano 
