|
|
Spodaj napovedanim dogodkom lahko dopolnite informacije ali objavite svoje komentarje, mnenja, vtise. Vabljeni!
Objavljeni komentarji izražajo stališča njihovih avtorjev in ne nujno tudi revije Vino. Za vsebino komentarjev revija Vino ne odgovarja, pridržujemo pa si pravico, da žaljive ali drugače neprimerne komentarje odstranimo.
|
|
Malvazija tour v gostilni Na gradu |
| Natisni |
|
“Pri nas se bo pomlad pričela prej, in sicer 10. marca ob 19. uri.
Povabili jo bomo na druženje z vinarji slovenske Istre in svežo
malvazijo. Brbončice pa bomo pocrkljali z okusi špargljev, bezga,
trobentic,…”. Tako so gostitelji v gostilni Na gradu v Ljubljani vabili
goste na vinsko kulinarični večer Malvazija tour. In res so nas
crkljali.
 Malvazija tour večerje z malvazijami vseh sodelujočih na festivalu Malvazija, žlahtni okus mediterana, ki potekajo od sredine februarja do 18. marca. Letos bo festival potekal med 20. in 21. marcem v Portorožu, kjer bo več kot 50 vinarjev predstavilo okoli 100 vzorcev malvazij iz Slovenske Istre, Krasa, Vipave, Goriških Brd, Hrvaške in Italije.
Tokrat smo v gostilni na ljubljanskem gradu okusili šest izbranih malvazij, šetih slovenskih vinogradnikov. Začeli smo s penino malvazija 2007, vinarstva Rebula, zraven so nam kuharji postregli ješpren z žajbljem, špargljevo kremo s hrustljavim kruhom in bučnim oljem. Sledila je malvazija 2008 iz kmetije Rodica v družbi mlačnega govejega jezika s svežimi šparglji in staranimi tolminskimi siri, domačo majonezo in olivnim oljem. Tretji po vrsti je bil Monte Moro, z malvazijo aMorus 2007, zraven pa krompirjeva solata na toplo z regratom in kraško panceto. Lečina juha s topinambur krompirjem in kalamari s ponvice z istrskim oljčnim oljem so bili postreženi ob vinu STeraS, malvazija 2009. Vinakoper je predstavil malvazijo 2007, zraven pa na mehko pečeno jagenjčkovo pleče z žajbljem in hrustljavo polento. Zadnje dejanje: jagodni sorbet z meringo iz bezga ter Tavčarjeva malvazija letnika 2006. Pohvale vreden dogodek, ki je lepo spojil vino in hrano. /Tekst in foto: Staša Cafuta/
|
|
