|
Vitezi krstili Frangežova vina |
| Natisni |
|
E-pošta
|
V teh turobnih dneh se je v Hiši penine Frangež v Hercegovščaku pri Gornji Radgoni zgodil izjemen vinsko – kulinarični dogodek.
Družina Frangež je v sodelovanju z Evropskim viteškim redom, Omizjem za
Pomurje, pripravila Martinovo viteško pojedino s krstom novega vina.
Dogodek je pritegnil okrog 50 vitezov in drugih gostov, ki so uživali v
vrhunski kapljici in izvrstni Miklavževi kulinariki, za katero je skrbel
kuharski velemojster Matjaž Pozderec z ekipo. Gostitelja Jernej in
Valerija Frangež sta goste popeljala tudi po kleti, kjer sta zbranim
pripovedovala o zgodovini in tradiciji njihovih vin. Premierno so ta
večer predstavili novi penini iz traminca in modrega pinota. Za krst
vina pa je poskrbel starosta pomurskega kmetijstva in vinogradništva,
vinski vitez dr. Alojz Slavič.
Sploh pa se je ob letošnjem sv. Martinu ponovno potrdilo, da je območje
Gornje Radgone že desetletja in stoletja prava vinogradniška Meka. V
kleteh ponujajo vse tisto, kar je narava ponudila v najboljši obliki,
torej vrhunska tiha in peneča se vina, ki jih radgonsko – kapelskim
vinogradnikom zavidajo stanovski kolegi marsikje po Sloveniji in tujini.
Besedilo: O.B.
Martinova viteška pojedina (kuharski velemojster: Matjaž Pozderec):
Dobrodošlica: Krvavica na jabolku in domačem kruhku (Penina FP Premier –
chardonnay, sauvignon, suha + Penina FP Fruit – jagoda, sladka)
Hladna predjed: Svinjska ribica v panceti, ajdova kaša z radičem na bučnem olju in semenih (Sivi pinot)
Bučna juha s praženimi bučnimi semeni
Krst vina – obložen kruhek s tünko in hrenom (mlado vino)
Glavna jed: Račja prsa s pomarančno omako; Rdeče vinsko zelje z jurčki;
mlinci; pečene račke iz naše krušne peči (modri pinot, sauviginon,
traminec, muškat otonel)
Sladica; Malinova strnjenka na biskvitu s čokolado in medom, sladoledom in smetano (Penina FP Premier – traminec, polsuha).
|
Zapisano 
