|
|
Spodaj napovedanim dogodkom lahko dopolnite informacije ali objavite svoje komentarje, mnenja, vtise. Vabljeni!
Objavljeni komentarji izražajo stališča njihovih avtorjev in ne nujno tudi revije Vino. Za vsebino komentarjev revija Vino ne odgovarja, pridržujemo pa si pravico, da žaljive ali drugače neprimerne komentarje odstranimo.
|
|
Okusi Krasa tretjič na avstrijskem Koroškem |
| Natisni |
|
V ponedeljek, 27. septembra 2010, so se gostinski ponudniki, združeni v projektu Okusi Krasa 2010, predstavili v gostilni Landhotel Rosentaler Hof v Reki (Mulhnbach). To je bila že tretja tovrstna predstavitev, ki je ponovno navdušila prisotne.
 Slovenske gostilne s tržaškega in goriškega Krasa so se devetič zapored združile v projektu Okusi Krasa, v okviru katerega bodo med 16. oktobrom in 7. novembrom letos ponujale posebne menije z domačimi jedmi pod geslom “v znamenju praznikov”. Vsaka gostilna bo v ponudbo vključila štruklje, ki letos predstavljajo rdečo nit Okusov Krasa. Vodja projekta je Slovensko deželno gospodarsko združenje SDGZ (www.sdgz.it) v sodelovanju s Trgovinsko zbornico Trst in Tržaške pokrajine.
Kraški večer je potekal v gostilni Landhotel Rosentaler Hof www.rosentaler-hof.at, v Reki (Mulhbach) pri Šentjakobu v Rožu (St. Jakob im Rosental). Uvodoma je prisotne pozdravila direktorica Slovenske gospodarska zveze - SGZ (www.sgz.at) v Celovcu Marina Einspieler-Siegert, za njo Johann Ogris, predsednik SGZ, nato Niko Tenze, predsednik SDGZ-URES, ter gostitelj Herbert Stefan skupaj z očetom. Poudarili so, da je bistvo vseh mednarodnih projektov, ki jih izvajajo, medsebojno združevanje, večjezičnost, multikulturnost, medsebojno spoznavanje in sodelovanje.
Šest gostinskih ponudnikov s tržaškega Krasa je medtem v kuhinji že intenzivno pripravljalo šest slastnih karških sezosnkih jedi. Napetost in pričakovanje udeležencev večera se je stopnjevalo z minute v minuto, od krožnika, do krožnika. Z zanimanjem so poslušali razlago jedi gostincev, ki so med večerom po vrsti prihajali iz kuhinje, zraven je še nekaj zanimivosti povedala enogastronomska poznavalka Vena Guštin Grilanc. V strežbi so se preizkusili učenci avstrijske gostinske šole ter Neža (kraljica terana 2009) in Lucija Milič, sestri iz kmetije Milič-Zagrski. Sodeč po nasmejanih obrazih in navdušenih komentarjih, je večer uspel in dosegel želen namen. /A.S./
Jedilnik
Restavracija Montecarlo, Trst http://www.ristorantemontecarlotrieste.com/
Zavitek s polenovko, sardoni na karški način, kalamar polnjen z radičem in fižolom
Restavracija Križman, Repen, Repentabor http://www.triesteturismo.net/obrati/slo/1
Goveji jezik na zeljnati solati s hrenovo peno
Gostilna Guštin, Zgonik http://www.gustintrattoria.com/slo/index.html
Skutin cmok s kraškim šetrajem v bučni kremi z drobnimi ocvirki
Restavracija Carso-Kras, Col, Repentabor
Bleki z orhovtom in kraškimi siri
Gostilna Sardoč, Prečnik, Devin - Nabrežina http://www.triesteturismo.net/obrati/slo/124
Dušen divji prašič z ajdovim kruhom
Gostilna Veto, Opčine, Trst http://www.triesteturismo.net/obrati/slo/46
Štruklji
Vina
Edi Kante, Praprot, penina KK Rose’
Milič Rado, Zgonik, malvazija
Sandi Škerk, Praprot, vitovska
Milič, Andrej Zagrski, Zaradec, teran
Kava Qubik, Kessler & Vidiz, Zgonik http://qubikcaffe.com/
Kruh Bukavec, Prosek
---------------------------------------------------------------------------------------
Opišite dogajanje, sporočite ali dodajte svoje mnenje:
---------------------------------------------------------------------------------------
|
|
