|
|
Nepozabni večeri
|
Besedilo: Marijan Močivnik, foto: Marijan Močivnik
|
|
petek, 26 oktober 2012 |
 Preden sva se s Primožem odpeljala proti Ormožu, pravzaprav še naprej, v vinoteko Svetinjska klet, na konec sveta torej, sem po telefonu še prepričeval Verusovega Boža, naj za božjo voljo vsekakor dajo zvečer na mizo tudi lanski modri pinot. Noben moj argument ni pomagal, vino še ni zrelo za prodajo, ni še optimalno, in mi ga ni obljubil. Čeprav sem v to vino prepričan, odkar sem ga prvič poskusil. A to pač seveda ne šteje.
|
|
|
V Vinski kleti Goriška Brda |
| Natisni |
|
|
Besedilo: Marijan Močivnik, foto: Marijan Močivnik
|
|
petek, 05 oktober 2012 |
 Gostitelji večera so predlagali, da svoja vina pospremijo z japonsko kulinarično spremljavo. Zato pač, ker njihova vina uspešno ponujajo tudi v deželi vzhajajočega sonca. In smo pri reviji namenili dodati k vzdušju še vino od tam. Izkoristili smo osebno poznanstvo z gospo Tsukamoto (Chateau Lumiere ) ter gostom za aperitiv ponudili japonsko peneče se vino Lumiere pétillant 2010 ob pozdravnih rezinah samopostrežno začinjene surove ribe – glede na individualne želje ali radovednost vsakega posameznika.
|
|
|
Pri Marku na Gradu Tabor Laško |
| Natisni |
|
|
Besedilo: Igor Bratož, Foto: Marijan Močivnik
|
|
petek, 07 september 2012 |
 Predjesenski večer je bil, povzpeti ali pripeljati se je bilo na grajsko dvorišče, se približati obzidju in pristopiti. Ker je grad nad Laškim, ni bilo nič čudnega, celo več kot sprejemljivo je bilo, da hranoljubno in vinoljubno četico poskušajo pri Marku Pavčniku zagreti s kozarcem hladnega laškega piva Club in z nekaj odličnimi »pivovimi« jedmi, med njimi je bila seveda Pavčnikova »signature dish«, kot dih tanke rezine dimljenega jelena z gosjimi jetri, ki jim da presenetljivo lahkotnost, prav nežno zračnost pacojet, pospremljene z rezinami skrivnostnega črnega oreha in oblite z malinovo omako. No, in če ti nekdo ponuja palčko z božansko pripravljenimi toplimi kunčjimi jetrci z žajbljem in slivo in pa kozarec z divjačinskim golažem in rižotno kroglico, niti ne pomisliš, da bi zavrnil še kelih temnega laškega Dark.
|
|
|
Na Posestvu Meneghetti |
| Natisni |
|
|
Besedilo: Igor Bratož, foto: Marijan Močivnik
|
|
petek, 01 junij 2012 |
 Ni ravno lahko pričakovati, da te sredi Istre, po nekajkilometrskem vijuganju po prašnih makadamskih cesticah diskretne zelene table, na katerih piše le Meneghetti, pripeljejo do »skoraj raja«, kot stancijo Meneghetti imenuje zdajšnji solastnik, sicer pa idejni vodja projekta, Miroslav Plišo.
|
|
|
Pri Puklavcu in prijateljih |
| Natisni |
|
|
Besedilo: Jože Rozman, foto: Marijan Močivnik
|
|
petek, 20 april 2012 |
 Začeli smo v Ormožu, kjer je matična klet P & F – Puklavec & Friends. Lastnik Vladimir Puklavec je potem, ko smo bili že v njihovem Dvorcu Jeruzalem na večerji, razložil, da so dolgo izbirali ime za vse tisto, kar je leta 2009 kupil, to je dve veliki kleti v Ormožu in Ljutomeru s pripadajočimi vinogradi. In so se odločili za P & F, kar je na tujem hitro razumljivo in, zdaj se že ve, tudi dobro sprejeto; pri nas prav tako. Ker je vino dobra stvar, ki jo hočejo ustvarjati in deliti s prijatelji. Ki so sodelavci v kleti, vinogradniki, ki zanje pridelujejo grozdje, in kupci ter ljubitelji njihovih vin. Peščica teh se je zbrala na našem nepozabnem vinskem večeru, osemnajstem po vrsti, v petek pozno popoldne, 20. aprila. Toliko, kot je bilo prostih mest. In z namigom – 1959!
Prejeli smo
Hvala vsem za resnično nepozaben večer. Včasih ne vemo, kaj imamo pred nosom in da smo lahko na to še kako ponosni. V petek je bilo tako! Martina Zanjkovič, Ljutomer
|
|
|
|
Besedilo: Jože Rozman, foto: Marijan Močivnik
|
|
petek, 10 februar 2012 |
 Težko pričakovan in do zadnjega prostega mesta zapolnjen je bil tale
nepozabni vinski večer, osemnajsti po vrsti, v vinski kleti Marof v
prekmurskih Mačkovcih, kot svojstveno nadaljevanje intervjuja s Stankom
Polaničem, lastnikom Marofa, in enologom prav tam, to je Urošem Valclem,
objavljenim v lanski poletni številki Vina na straneh 12 do 23. Za
vinske navdušence Prekmurje ni predaleč, prišli so z različnih koncev,
celo s Koprskega in še bolj zahodno. Tudi napovedano sneženje, bili so
tisti zelo mrzli in zasneženi dnevi, jih ni odvrnilo. No, z avtoceste
pri Murski Soboti, in tistega petkovega popoldneva je bila proti
severovzhodu kljub vsemu gladko tekoča, do Mačkovcev tako in tako ni
daleč, vsega dobrih petnajst minut.
|
|
|
|
