Komentarji na Vinalije

Komentar na Kratkovidnost od Kocinski

Kocinski — Sat, 06 Apr 2013 06:50:00 +0000

@RobertG Nadvojvoda Janez je introdukcijo očitno začel. Je pa nedvomno stroka kriva, da so se te 'tuje' sorte pri nas tako razbohotile predvsem v letih '60, '70 in '80. Fokusira te pa itak trg, saj tistega kar ne prodaš načeloma niti ne sadiš. Včasih je sajenje samo ene sorte lahko tržno gledano celo slabše, ker omeji izbor. Glede renskega v Istri seveda oba govoriva hipotetično. Karkoli bi že iz njega nastalo je ocenjevanje tega zgolj stvar okusa. Se pa seveda strinjam, da ne bi bilo nič perspektivnega - ali pač, čez morda 100 let. Na nek način se mi dozdeva, da si je v preteklih stoletjih Francija izoblikovala nekakšen kultni status in so jo vsi želeli posnemati. Verjetno so razloge za kakovost njihovih vin iskali v sortimentu in so ga želeli posnemati. Kakovost francoskih vin seveda ni sporna, je pa njihova 'samovšečnost' v zadnjem času pristala na malo bolj realnih tleh saj veliko vinorodnih pokrajin sistematično dela na vrednotenju lastnih domačih ali avtohtonih sort.

Komentar na Kratkovidnost od RobertG

RobertG — Fri, 05 Apr 2013 09:11:57 +0000

Predpisovanje sort je večplastna reč z dobrimi in slabimi stranmi. Po eni strani ljudi prisili, da se fokusirajo. Primer: Burgundija, morda večina Francije. Prepričan sem, da bi tam rasel prav lep sauvignon, pa so pač doterali modrega in chardonnay. Nasprotni primer je Toskana in supertoskanci, ki so pokazali slabosti omejevanja sort. Zadeva, kot običajno, ni črno-bela. Vseeno pa menim, da renski v Istri ne bi dal nič pametnega, tako kot ne daje sauvignon. Neka logika vseeno obstaja.
Nadvojvoda Janez je davnega leta 1822 na posestvo Meranovo vpeljal mednarodne sorte. On je torej krivec za prisotnost mnogih mednarodnib sort v Sloveniji in ne stroka.

Komentar na Velika vina? od Marička

Marička — Wed, 03 Apr 2013 08:48:04 +0000

Zanimivo razmišljanje, ki pa se ne dotakne tega, da nekateri vinarji nikakor ne zmorejo pridelati spodobnega vina, drugim pa redno uspevajo izjemni rezultati. Včasih so to celo sosedje. Morda za uspehom vseeno stojijo neki manj neopredeljivi razlogi .

Komentar na Kratkovidnost od tomaz

tomaz — Mon, 19 Nov 2012 21:29:00 +0000

ja burna leta 70 in 80 so prinesle tud nekonzistentn sortiment ampak nismo pa tak radikalizirali kot vzhodne dežele, ampak oni so zdaj zasadili ,,mi pa sadimo zelo malo..držat se je treba strarih zapisov , katere imajo samo stare vinarije..je pa res da se je v letih nazaj dalo prodat tudi vse samo da je bilo vino tako da ne smemo bit preveč kritični do kvantitativnega modela vinarstva , elastični vinarji so in bodo preživeli le poteze morajo biti prave in učinkovite ..vsak naj preuči svoje danosti in kaj hitro bomo imeli vsaka regija eden ali dve sorti ki bodo predstavljali marker player na tržišču..malo exotike pa itak ne škodi na našem mikro tržišču, naši sosedje na severu so šli preko tega in ni problem grozdje vozijo po vsej deželi počez bistveno je da je iz kleti ven zgodba dovolj občutljivo nastavljena..

Komentar na Kratkovidnost od Primoz

Primoz — Mon, 19 Nov 2012 18:31:35 +0000

Pozdravljena, priporoceni in dovoljeni sortiment naj bi slonel na resnicnih izsledkih (raziskovalnih ali empiricnih) katere sorte naj bi v danih pedoloskih in klimatskih razmerah najbolje izrazile svoj potencial. Hkrati naj bi omejitve stevila sort skrbele, da se zagotovi uniformiranost (seveda v pravem obsegu!) stila in razpoznavnosti dolocene pokrajine. To je teorija. V praksi v Sloveniji nimamo nic: sortiment je bil leta 1984 dolocen preko prsta (koliko raziskav ali empiricnih poskusov je bilo narejenih za uvrstitev C.S., Merlota, Barbere… v sortiment?) razpoznavnost pokrajin in Slovenije kot vinske pokrajine je na psu, oziroma se huje jo sploh ni! (nekatere pokrajine so razpoznavne vsaj po tem da delajo “bulk wines”). Preprostega dgovora kaj prav narediti ni (krcitev ali siritev sortimenta?, ze tukaj nastane problem). Sam sem na podlagi empiricnih izkusenj mojih prednikov sadil v Vipavski dolini modro frankinjo in sem se zavestno odlocil da bo moja rdeca zvrst deklarirana kot namizno vino brez geografskega porekla.

Komentar na Kratkovidnost od Drago Medved

Drago Medved — Mon, 19 Nov 2012 16:23:39 +0000

Se strinjam z zgornjim razmišljanjem. Pa ne gre le za renca. Laški rizling se že lepo dokazuje v Vipavski dolini in v Brdih, zanimiva bi bila tudi izkušnja z modro frankinjo in šentlovrenko.

Komentar na SPOŠTOVANI POLITIKI od Grozni

Grozni — Wed, 14 Nov 2012 11:38:35 +0000

Pardon. Ne Ajdovščine pa tudi Ne Vipave. Sem pozabil da ti si v Vipavi…

Komentar na SPOŠTOVANI POLITIKI od Grozni

Grozni — Wed, 14 Nov 2012 11:37:28 +0000

Primož… welcome to the club. ))))

Jaz sem na podobno / isto temo pred letom dni, ob tem ko je bil naš predlog zavrnjen, pisal gospodu Županu (ne Ajdovščine) cca 4 strani dolg email. In… dobil sem pozitivno informacijo, da je zadevo nekdo prebral… namreč… po tem emailu sem postal (neuradno) “persona non grata” v prostorih naše občine . Ena uradnica pa me je celo vprašala (preden je z mano prekinila stike)… “Ma kej si šou pisat županu, da je bil cel halo?”…

Uradnega odgovora še nisem prejel. Ga tudi ne pričakujem. Nima smisla.

Jst glasujem za “Finger Lakes ali Oregon”.
Čeprav sam bi se bolj videl v Victorii (Avstralija)…

LP, Grozni

Komentar na Sveti Martin iz mošta naredi vin od Igor

Igor — Mon, 29 Oct 2012 14:06:20 +0000

Izredno lepo povedano,če sem odkrit gre za pravi novum na slo. vino-filo. sceni.Če bi med različnimi grupacijami navedel še Cikofrajerje,bi res zaobjel vse in članek bi bil včrčena popolnost.Čestitke…

Komentar na Sveti Martin iz mošta naredi vin od Rajko

Rajko — Mon, 29 Oct 2012 08:39:40 +0000

Tilen,
se popolnoma strinjam s tabo !!!

Rajko